皆さん毎年恒例のこの時期が始まりました。期間限定のトマトの入荷です、
当店は3ヶ月の間しかフレッシュトマトのパスタがありません、その間お客様には「まだかまだか」と言われながらの入荷です。フレッシュにこだわり１回に大量入荷するわけではありませんので、ご予約の際にご確認いただけますと幸いです、外気の気温の上昇に従いトマトの旨味の変化もお楽しみ頂けます、こちらのトマトをシンプルにタリオリーニで・・・

今夜も完成しました。チッチョの自家製リモンチェッロです、スタッフの及川君が一生懸命混ぜてます

お食事後にあなたの気持ちを可愛いカプチーノに浮かべてみませんか♡

皆さんこんばんは、昨日ボッカディレオーネ歴なんと!?10年のDr K（矯正歯科医師＆僕達のサーフィン仲間）ファミリーがお嬢さんのバースデイで来店してくださいました、まだ一人ではソファー席にも座れなかったMちゃんが今年でもう11歳になりました。このペースでいくと『シェフ、チッチョいつものお願い♡』なんてお友達とディナー？なんてことがすぐにやってきそうだなと感じたそんな夜でした（笑）Mちゃん本当におめでとう!!!!!

毎年恒例の豆まきです。

鬼は外担当の豪速球シェフNAOKI

福は内担当のCICCIO＆YASU（満員電車？）

皆さんにとっても良い一年になりますように！！

今日は休憩時間に新橋へワインの試飲会に行ってきました、あいにく写真を撮り忘れてしまいましたが、スタッフと一緒にイタリアだけでも１５０種位のワインをテイスティングしました、中には凄く有名な醸造家のワインも有料でしたが３種試す事が出来ました、店頭ですとかなりの高額ワインになるので扱いが難しいですが、ご要望御座いましたらリクエスト下さい(笑)
中でも何種かは入荷するかも知れません、
これから春に向かい試飲会のシーズンです、僕も楽しみです、

今日は雑誌の取材でのトルテリーニボロネーゼに始まり、営業中にも沢山包みました。

何個包んだんだろ〜〜？

シェフのつぶやき。

こんにちは、チッチョです、もうすぐバレンタインですね、毎年女性がチョコに悩まされる
時期でも有りますね、（逆チョコ）と言うのも有るそうですが、
そのバレンタインには、
きっと大切な方と心温まる一時を過ごされる事と思います、
勿論、ボッカディレオーネは大切な方との気持ちもお腹も温まるバレンタインコースもご用意させて頂いています、

また、その大切な方といつも過ごされている暖かなご自宅で過ごされる方もいらっしゃる
かと思います、

今年のボッカディレオーネはご自宅のテーブルをもう少し賑やかにしたいお客様へ
テイクアウトプレートをご用意させて頂きました（当日店頭にて受け渡しになります、が
お近くのお客様はご相談下さい）

｛数に限りが御座いますのでお早めにご連絡いただけると幸いです｝
　★2名様分で　￥6300　★写真は4名様分になります、　03-3440-3123ご連絡心よりお待ちしております

こんにちは、今回はミンチョ村のグイドさんのお店を紹介します。

ここでは実にさまざまな詰め物系のパスタが作られ売られています

勿論ハムやサルシッチャ等もこうして売られていて

見ていると妄想が止まらなくなってきますね（笑）

このお店のグイドさんは僕達をみつけるとおいでおいでと店内に招いてくれて自分のお店の商品を詳しく丁寧に説明してくれました、毎年開催されている新宿伊勢丹のイタリア展にも出店した事があるそうです。ボッカディレオーネもこんなお店をやってみたくなりました。

（お勧め）

前菜は山梨東八野菜から沢山の有機野菜が前菜でサラダ（冷）（温）
又はグリルなどなどで楽しめますよ。
メインには北イタリア郷土料理のボッリート（和牛肩肉・ホホ肉・テール）とご用意
もちろん、少し小ぶりにしたボッリートミストも出来ますよ（各部位ミックス）

お正月の疲れた胃に優しい食材がいっぱいです、是非どうぞ、