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エミリアロマーニャ地方が発祥といわれる生パスタ。

ボッカディレオーネでは、手打ちの生パスタにこだわり、数種ご用意しています。パスタは全て、ご注文いただいてから手打ちいたします。
契約農家からの厳選した旬の野菜・卵。鹿児島のジューシーな豚、最高級の和牛のイチボ、岩手のホロホロ鶏など、産地直送の新鮮な食材にこだわっています。
また、ドリンクもイタリアワインやスプマンテなど多数取り揃えています。